Чаааааааай

[isildur]

У cola05 чаек серьезный Сам себе хочу купить такую штуковину, для прижимания заварки в емкости

[Beavis]

1. А Кола сенсей?
2. Опыт плотного потребления сего напитка - лет 8.
После первых лет 3 теперь устойчиво люблю темные:
Да Хун Пао, северофудзиянские типа У И Шуй Сун, и пр
Пивал как-то Фен Хуан Дан Цун баксов за 200 - это конечно вынос мозга.
Обычные (не темные) улуны - для меня не то...

удивлен, что только единственный человек написал здесь про пуэры. честно говоря, пытался вникнуть в культуру их пития, но как-то не особо удалось. возможно в силу отсутствия опыта. а может просто собственное настроение не позволило ощутить всю прелесть чая.

[ShadowSpaun]

кто любит и умеет заваривать матэ?

[Kos-XIII]

Пуэр пил один раз в жизни. Понравилось весьма и весьма. А потом узнал, сколько стоило то, что мы выпили - и выражение лица стало , что какбы намекало на немой вопрос: ну не о..еть ли?

[Roy /2]

Я писал не про пуэры! Поэтому - Ликбез про чай.

1. Если чай срывают чуть рано и совсем не сушат- это белый. В нем больше всего кофеина и он "штырит". Кто не любит кофе из-за чрезмерного "адреналового" разгона, тому не стоит пить и белый чай, а присмотреться к темным.
2. Потом идет зеленый - это "нормальный" чайный лист.
3. Потом идет слабоферментированный - желтый. На вкус почти как зеленый.

Далее - улуны, - или среднеферментирвоанные, или "скрученные"
4. Есть "зеленые улуны" меньшей ферментации - типа Тигуаинь, Дун дин и пр. Многи люди предпочитают именно их. Вкус можно охарактеризовать как "цветочный", разной интенсивности, но скорее "мягкий, приятный".
5.. Все что я перечислил на 1 странице (Да Хун Пао, Фен Хуан Дан Цун, У И Шуй сун и прочие "чаи с гор У"
- это "бирюзовый" чай, или "сильноферментированный улун". К ним же можно отнести "обжаренные" улуны.
Они как правило обладают наиболее сложным букетом вкуса и запаха. Люблю зело.

6. Все выше сказанное не стоит путать с китайским красным чаем! Красный китайский чай - это "перегретый черный чай". Они как правило сильно горчат.
Как было сказано в п.1, "обжареные улуны" по вкусу лучше отнести к п.5. а не к п.6.

7. "Суперподкопченый" чай - лапсанг сушенг. Пахнет лыжной мазью. По мнению многих людей ,в т.ч. меня он наиболее оптимально стимулирует (штырит) Не похож по воздействию на организм ни на что. Любимый чай Черчиля, и многих других. Поднимает "тонус" мозга мягко, без лишнего адреналина и надолго. Незаменим на работе.
Крайне советую попробовать! Причем именно из "Амато кофе" (на комаровке) - самый чудесный лабсанг в городе. На других точках бывает - но гораздо хуже. Кстати не из особо дорогих - 25-30.000

8. Пуэры - это темный чай особой "суперферментации", типа "подгнивший"
Они наиболее среди остальных чаев вызывают рост теплопродукции, поэтому хороши зимой.
Наиболее богаты всякими ферментами, флавоноидами - считается наиболее целебным. Лучше всех влияет на метаболизм жиров. Заваренный нам молоке с сахаром - самый питательный и способствует набору веса.
Короче, хошь худому, хошь толстому.
Но все это относиться к черным пуэрам. Белые пуэры по воздействию ближе к белому чаю чем к пуэрам. Для меня рюмка белого пуэра - как два стакана кофе...

Приходите в гости. У меня сейчас чая не так чтобы очень правда, сортов 15...

ЗЫ. Мате - не чай. Это дешевая трава без сорта. Мате не -чай.

[DZIMOS]

1. А Кола сенсей?
2. Опыт плотного потребления сего напитка - лет 8.
После первых лет 3 теперь устойчиво люблю темные:
Да Хун Пао, северофудзиянские типа У И Шуй Сун, и пр
Пивал как-то Фен Хуан Дан Цун баксов за 200 - это конечно вынос мозга.
Обычные (не темные) улуны - для меня не то...

удивлен, что только единственный человек написал здесь про пуэры. честно говоря, пытался вникнуть в культуру их пития, но как-то не особо удалось. возможно в силу отсутствия опыта. а может просто собственное настроение не позволило ощутить всю прелесть чая.

Чел,пуэры оч класная штука но,эт на любителя,цена канечно ломит,но чай фигеть как разгоняет)Меня мой друг подсадил))Но с этим кризисом не напьешь его)Дорого сцуко))

[DZIMOS]

Есть на "Немиге" такой магазин"Чайный лист"так вот там оч хороший чай продают,может с адресом ошибся,но вроде как там

[Roy /2]

На немиге всего несколько сортов, и ни одного моего любимого.
ЕДИНСТВЕННЫЙ в городе магазин с хорошим выбором - "Чайная гавань". Это если от Твоего звука пойти вправо до маленького магазина с красной гитарой и "войти" в этот квартал киосков под гаражами (называется "Атлантис").
Там один длинный продольный проход и 3 коротких поперечных. Магазин находится в самом центре квартала в среднем поперечном (коротком) проходе.

[DZIMOS]

На немиге всего несколько сортов, и ни одного моего любимого.
ЕДИНСТВЕННЫЙ в городе магазин с хорошим выбором - "Чайная гавань". Это если от Твоего звука пойти вправо до маленького магазина с красной гитарой и "войти" в этот квартал киосков под гаражами (называется "Атлантис").
Магазин находится в самом центре квартала в среднем поперечном (коротком) проходе.

Сэнкс чел Зайду на днях

[Beavis]

Я писал не про пуэры! Поэтому - Ликбез про чай.

1. Если чай срывают чуть рано и совсем не сушат- это белый. В нем больше всего кофеина и он "штырит". Кто не любит кофе из-за чрезмерного "адреналового" разгона, тому не стоит пить и белый чай, а присмотреться к темным.
2. Потом идет зеленый - это "нормальный" чайный лист.
3. Потом идет слабоферментированный - желтый. На вкус почти как зеленый.

Далее - улуны, - или среднеферментирвоанные, или "скрученные"
4. Есть "зеленые улуны" меньшей ферментации - типа Тигуаинь, Дун дин и пр. Многи люди предпочитают именно их. Вкус можно охарактеризовать как "цветочный", разной интенсивности, но скорее "мягкий, приятный".
5.. Все что я перечислил на 1 странице (Да Хун Пао, Фен Хуан Дан Цун, У И Шуй сун и прочие "чаи с гор У"
- это "бирюзовый" чай, или "сильноферментированный улун". К ним же можно отнести "обжаренные" улуны.
Они как правило обладают наиболее сложным букетом вкуса и запаха. Люблю зело.

6. Все выше сказанное не стоит путать с китайским красным чаем! Красный китайский чай - это "перегретый черный чай". Они как правило сильно горчат.
Как было сказано в п.1, "обжареные улуны" по вкусу лучше отнести к п.5. а не к п.6.

7. "Суперподкопченый" чай - лапсанг сушенг. Пахнет лыжной мазью. По мнению многих людей ,в т.ч. меня он наиболее оптимально стимулирует (штырит) Не похож по воздействию на организм ни на что. Любимый чай Черчиля, и многих других. Поднимает "тонус" мозга мягко, без лишнего адреналина и надолго. Незаменим на работе.
Крайне советую попробовать! Причем именно из "Амато кофе" (на комаровке) - самый чудесный лабсанг в городе. На других точках бывает - но гораздо хуже. Кстати не из особо дорогих - 25-30.000

8. Пуэры - это темный чай особой "суперферментации", типа "подгнивший"
Они наиболее среди остальных чаев вызывают рост теплопродукции, поэтому хороши зимой.
Наиболее богаты всякими ферментами, флавоноидами - считается наиболее целебным. Лучше всех влияет на метаболизм жиров. Заваренный нам молоке с сахаром - самый питательный и способствует набору веса.
Короче, хошь худому, хошь толстому.
Но все это относиться к черным пуэрам. Белые пуэры по воздействию ближе к белому чаю чем к пуэрам. Для меня рюмка белого пуэра - как два стакана кофе...

Приходите в гости. У меня сейчас чая не так чтобы очень правда, сортов 15...

ЗЫ. Мате - не чай. Это дешевая трава без сорта. Мате не -чай.

спасибо за информацию! и зашел бы в гости с удовольствием как-нибудь. очень хочется пообщаться с человеком, который так здорово прорубает в этих делах

[Roy /2]

Есть некоторая проблема с принятием гостей - меня нет в связи с работой дома с 18 почти до 22
Поэтому если в 22 то гитары не подергаешь
А до 18 вроде большинство работает
Выходные бываю совсем занят, так что если выходные то не каждые

[deadTalash]

Чайная ГАВАНЬ? аххахахаха))) проссыте, не могу это слово без слёз произносить
TESS мне нравится чёрный, с шелухой от апельсинов и с ёлками, вот только ёлки в зубах застревают

[Maestro]

последние лет 5 пью тока зилены.
вот только за хорошим то лень ехать то жаба душит.
приходиться травиться всякой сенчёй...

[DZIMOS]

последние лет 5 пью тока зилены.
вот только за хорошим то лень ехать то жаба душит.
приходиться травиться всякой сенчёй...

Пей багульник)

[Foucault]

Сейчас меня закидают помидорами, но мне нравится чай в пакетиках. На работе кружку мыть проще всего. Greenfield Christmas Mystery.