Beavis писал(а):ребята, охотно верю в описанную проблему. как человек еще не давно причастный к общепиту, могу сказать что все это имеет место быть. но! у этой медали есть и оборотная сторона. нисколько не хочу сомневаться в ваших человеческих качествах, но вы себе не представляете сколько уёбков среди клиентов бывает. нашему народу сказали, что "клиент всегда прав", но забыли учесть, что народ наш - быдло в своем большинстве. очень часто девочек-официанток доводят до слёз всякие хамоватые толстосумы, или после идеального обслуживания свадьбы, заказчик может оставить 20.000 чаевых. и это все не единичные случаи. так что с культурой у нас проблемы не только со стороны персонала в сфере обслуживания. у нас просто большие проблемы с культурой...
наслышан от знакомого который работал поваром в общепите про быдлос. когда сидят и жрут водяру до утра, а потом когда приходит время расплачиваться начинают говорить, что блюда видите ли невкусные, и чуть ли не со стеклом.
один раз правда забавный случай был. у них девушка на кухне пакет с майонезом отрезала ножиком и уголок от пакета попал в блюдо..так вышло. посетительница, дама в возрасте обнаружила это и вызвала к себе администрацию. указала на проблему, но сказала, без возмущения, что она не будет скандалить или писать жалоб, потому что все-таки уголок от майонезного пакета был надрезан ножом, а не надкусан зубами))